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突然ですが「コピ・ルアク」というコーヒーをご存じですか？
コーヒーが好きな方なら誰でも知っている有名なコーヒーです。
喫茶店とかで1杯8000円で出されたりする高級なコーヒーです。
なぜこんなに高いのかというと、
インドネシアには「ジャコウネコ」という、非常に珍しいネコがいます。
このネコはコーヒーの実を食べるのです。
そして消化されずに排泄されたコーヒー豆が、コピ・ルアクとなります。
このジャコウネコは本当に熟した、おいしいコーヒーの実しか食べません。
だから、このジャコウネコのウンチから取った豆は、どれも選りすぐりの良いモノなのです。
またジャコウネコ腸内の消化酵素の働きによってアミノ酸が分解され、コーヒー豆に独特の風味が加わります。
それが他のコーヒーには出せない絶妙な味わいとなっているそうです。
ちなみに１匹のジャコウネコから１日に取れる豆の量は、たったの３グラム。
これは、コーヒーカップ１杯分にもなりません。
これが高級なコーヒーの理由なんですね。
コーヒー大好きな私もついに、この「コピ・ルアク」を飲むことができました。
感想は、香りが良くて、少し酸味が効いてるけど、渋みの中に甘みを感じるコーヒーでした。
また飲みたいと思う味でしたよ。
ちなみに、楽天市場で1杯分が1000円前後で販売されてますので
気になる方は、ぜひどうぞ。
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